Receta Tacos de camarón capeados

Son unos deliciosos camarones capeados, servidos en una tortilla y una deliciosa salsa. Si es de Todo Marisco MUCHO mejor.

Ingredientes

  • 20 camarones Todo Marisco
  • 1 taza de harina
  • 300 mililitros de cerveza clara
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 huevo
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 taza de col morada, fileteada
  • 1 zanahoria, rallada finamente
  • 1 taza de pepino, con cáscara cortado finamente
  • 3 cucharadas de cilantro fresco
  • 5 cucharadas de mayonesa
  • 2 chile manzano
  • 1/4 cebollas moradas
  • 1 aguacate
  • 1 taza de piña, cortada en trozos pequeños

Instrucciones

  1. Para los tacos de camarón: agrega en un bowl, harina, polvo para hornear, orégano, sal, pimienta y cerveza, mezclando perfectamente para que no queden grumos. Incorpora el huevo y termina de mezclar. Deja reposar por 30 minutos.
  2. Para la guarnición: corta en láminas delgadas el pepino con todo y cáscara. Filetea la col morada, muy delgada. Corta en pluma la cebolla, muy delgada. Pela y corta la zanahoria en tiras muy delgadas. Retira la cáscara a la piña y corta en cubos medianos.
  3. Agregar los camarones que ya están pelados y limpios, los cuales ya están listos para poder incorporarse a la receta, así disminuyes el tiempo de preparación, ponlos en un bowl y salpimienta.
  4. Agrega los camarones a la pasta rebosada y mezcla muy bien para que se cubran perfectamente.
  5. Calienta aceite en una ollita profunda, a temperatura media.
  6. Para la salsa: pica finamente el chile manzano y agrégalo a un bowl, incorpora la mayonesa, salpimienta y reserva.
  7. Fríe uno a uno los camarones hasta que estén dorados y bien cocidos, retíralos y ponlos sobre papel absorbente.
  8. Para servir los tacos: calienta las tortillas y coloca los camarones fritos. Agrega pepino, zanahoria, cebolla, piña, salsa de chile manzano y hojas de cilantro.

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