Camarones picosos

Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

•  1/4 Cebolla finamente picada
•  1 cucharadita de Mantequilla
•  1 cucharadita de Aceite de Oliva
•  16 Camarones grande, con piel
•  1 Chile de árbol hervido
•  3 Chiles guajillo hervidos
•  1 Chile chipotle adobado
•  1 diente de Ajo
•  1 taza de Agua 
• Sal al gusto 
• Pimienta al gusto

Procedimiento

• ACITRONA la cebolla en el aceite y la mantequilla.
• AGREGA los camarones y cocina por 2 minutos.
• LICÚA el chile guajillo, el chile de árbol, el chile chipotle, el ajo y el agua. Cuela.
• VIERTE sobre los camarones y cocina hasta el primer hervor. Salpimienta.
• SIRVE de inmediato, espolvorea el cilantro y acompaña con mayonesa.